? ? ? ?2023年7月24日，俄羅斯某油脂公司訂購華泰集團200噸葵花籽餅浸出項目和摩爾多瓦某油脂公司50噸葵花籽餅浸出兩個項目同時開始發(fā)貨。

　　說起葵花籽，大家應(yīng)該都不陌生， 葵花籽俗稱“瓜子”，葵花籽油就是從葵花籽仁中提取得到的植物油，所含不飽和脂肪酸在90%以上，油中維生素E的含量超過大多數(shù)植物油，食用葵花籽油對人體健康多有益處，在市場中受到了廣大消費者的青睞。

　　葵花籽油是我國四天油料作物之一，因其味道鮮美、清淡、不油膩，且含有大量人體不能合成的微量元素，是高端植物油中的佼佼者，隨著我國消費者健康意識的不斷增強，葵花籽油也逐漸成為我們餐桌上的日常食用油，再加上我國對油脂的質(zhì)量控制，葵花籽油在市場上具有更大的市場影響力。

　　葵花籽油浸出工藝生產(chǎn)出的油也叫浸出油，是用有機溶劑浸提油料，浸出法是采用溶劑油將油脂原料經(jīng)過浸泡后，進行高溫提取，使油脂被萃取出來的一種葵花油的制油工藝。

　　初浸提出來的“油”是有機溶劑和油脂等的混合物，不能食用，需要經(jīng)過一系列精煉工藝（脫膠、脫酸、脫水、脫色、脫臭、脫蠟等化學(xué)處理）后才能食用，葵花油浸出工藝幾乎能將油料中整個的油全部提取出來，經(jīng)濟效益比較高，是現(xiàn)代油脂行業(yè)普及的加工提取方式，以下是葵花籽油浸出法工藝流程：

　　一、葵花籽油浸出法工藝流程：

　?。?）油脂浸出：油料經(jīng)過預(yù)處理后所成的料胚或預(yù)榨餅，由輸送設(shè)備送入浸出器，經(jīng)溶劑浸出后得到濃混合粕和濕粕。

　?。?）濕粕脫溶烘干：從浸出器卸出的粕中含有25％～35％的溶劑，為了使這些溶劑得以回收和獲得質(zhì)量較好的粕，可采用加熱以蒸脫溶劑。

　　（3）混合油蒸發(fā)汽提：蒸發(fā)是借加熱作用使溶液中一部分溶劑汽化，從而加快溶液中溶質(zhì)的濃度，即使揮發(fā)性溶劑與不揮發(fā)性溶質(zhì)分離的操作過程。汽提即水蒸氣蒸餾，其原理是：混合油與水不相溶，向沸點很高的濃混合油內(nèi)通入需要壓力的直接蒸汽，同時在設(shè)備的夾套內(nèi)通入間接蒸汽加熱，使通入混合油的直接蒸汽不致冷凝?；旌嫌偷恼舭l(fā)和汽提總的來說降低了油脂中的溶劑含量。

　?。?）溶劑蒸汽冷凝回收：所謂冷凝，即在需要的溫度下，氣體放出熱量轉(zhuǎn)變成液體的過程。而冷卻是指熱流體放出熱量后溫度降低但不發(fā)生物相變化的過程。溶劑蒸汽的冷凝回收減少了浸出工藝的溶劑損耗。

　?。?）脫膠：油脂膠溶性雜質(zhì)不但影響油脂的穩(wěn)定性，而且影響油脂精煉和深度加工的工藝效果。油脂在堿煉過程中，會促使乳化，增加操作困難，增大煉耗和輔助劑的耗用量，并使皂腳質(zhì)量降低；在脫色過程中，增大吸附劑耗用量，降低脫色效果。

　?。?）脫酸：植物油脂中總是有需要數(shù)量的游離脂肪酸，其量取決于油料的質(zhì)量。種籽的不成熟性，種籽的高破損性等，乃是造成高酸值油脂的原因，尤其在高水分條件下，對油脂保存不利，這樣會使得游離酸含量升高，并降低了油脂的質(zhì)量，使油脂的食用品質(zhì)惡化。

　?。?）脫色：植物油中的色素成分復(fù)雜，主要包括葉綠素、胡蘿卜素、黃酮色素、花色素以及某些糖類、蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)物等。油脂脫色常用吸附脫色法。吸附脫色法原理是利用吸附力強的吸附劑在熱油中能吸附色素及其他雜質(zhì)的特性，在過濾去除吸附劑的同時也把被吸附的色素及雜質(zhì)除掉，從而達到脫色凈化的目的。

　　（8）脫臭:各種植物油都有它本身特有的風(fēng)味和滋味，經(jīng)脫酸，脫色處理的油脂中還會有微量的醛類、酮類、烴類、低分子脂、甘油酚的氧化物以及白土、殘留溶劑的氣味等，除去這些不良氣味的工序稱脫臭。

　?。?）脫蠟：脫蠟是加快食用油品質(zhì)的一個重要環(huán)節(jié)。蠟質(zhì)的存在主要影響油脂的適口性，所以脫蠟的主要目的是加快油脂的適口性，交加快油脂的感官性如透明度、 亮度。不同的油品其蠟質(zhì)含量是不同的，對如下油品（如：玉米油、米糠油、葵花籽油、棉籽油等）來說脫蠟幾乎是必需的。

　　盡管脫蠟的方法很多如：冷凍結(jié)晶法、 表面活性劑法、冷聚劑法、靜電法、中和冬化法等。但目前工業(yè)生產(chǎn)中基本上都采用冷凍結(jié)晶法，同時由于不同的油品其晶體的性質(zhì)不同，所以其結(jié)晶速率、溫度、 養(yǎng)品的時間及過濾方式也有較大差別。

　　二、葵花油浸出法制取工藝：

　?。?）優(yōu)點：出油率比較高，成本低，經(jīng)濟效益高。現(xiàn)代油脂行業(yè)普及的加工方式。

　?。?）缺點：破壞了一部分的營養(yǎng)成分，有微量的有機溶劑殘留（符合標準）。

　　三、油脂浸出設(shè)備選購參考

　　浸出設(shè)備可能因為加工油脂的不同，會有些許的變化，但大體結(jié)構(gòu)都是相同的，加之市場上的生產(chǎn)廠家數(shù)量多，用戶的選擇面非常廣，事情都具有兩面性，廠家多選購面廣，給選購也制造了困難，其實浸出設(shè)備用戶更為關(guān)心的是實際的生產(chǎn)，只要生產(chǎn)穩(wěn)定可靠，就是好設(shè)備，然而生產(chǎn)穩(wěn)定可靠的設(shè)備并不是好選的，華泰機械提醒廣大用戶：可從以下幾方面進行參考選購：

　　1、浸出設(shè)備的目的是加工食用油的，更理想的浸出效果，可減少浸出的次數(shù)，保證一次浸出，就能把殘油率降至更低，這樣，可以少浸出幾次，為用戶節(jié)省運營的成本，更多利潤才得以實現(xiàn)。

　　2、足夠的穩(wěn)定性是浸出設(shè)備具備的優(yōu)點，因為浸出油廠投資巨大，而浸出設(shè)備更是投入費用較大的設(shè)備，充分的質(zhì)量保證，可靠的制造工藝，才能給以足夠的穩(wěn)定性，表現(xiàn)佳、故障率低、使用壽命長，更能為用戶所用。

　　3、經(jīng)濟實惠是重要的選購要素，雖說用戶非常注重浸出油設(shè)備的質(zhì)量，然而，在保證質(zhì)量的前提下，壓縮投資成本是用戶愿意看到的，用戶選購，貨比三家不吃虧，綜合選出實惠比更高的設(shè)備。

　　4、服務(wù)是根本保障，沒有廠家可以保證設(shè)備不出問題，關(guān)鍵是出了問題要有人站出來解決，交易結(jié)束并不意味著服務(wù)的終止，完善的售后服務(wù)可為用戶排憂解難，更能提高市場信譽度。